El Gourmet Palacio sabe mejor
Prepara una tradicional infusión de yerba mate Rosamonte
INGREDIENTES
- Yerba mate Rosamonte
- Agua
PROCEDIMIENTO
- Comienza calentando el agua a no más de 80ºC (sin dejar que hierva). Sírvela en un termo para conservar su temperatura.
- Mientras tanto, llena tres cuartas partes del mate con yerba mate Rosamonte.
- Tapa con tu mano, inviértelo y agita enérgicamente.
- Mantén el mate inclinado a 45º y vierte un poco de agua tibia, intentando mojar una porción mínima de la yerba. Deja reposar de uno a dos minutos.
- Coloca sutilmente el mate inclinado del lado donde está la hierba humedecida. Procura no cambiarlo de posición para no mojar el resto de la yerba.
- Comienza a beber a través de la bombilla, el primer sorbo suele ser el más intenso.
- Cuando acabes de beber el líquido, repite el paso cuatro y cinco hasta agotar el agua.
