Mezcal Espadín Reposado, 750 ml

Mezcal Espadín Reposado 400 Conejos; población, Tlacolula, Oaxaca. Molienda, piedra tirada por caballo. Tipo de fermentación, tina de madera. Tipo de destilación, en ollas de cobre. Tipo de horno, cónico. Tipo de barrica, roble americano. Tiempo de maduración, 3 meses. Según el culto ancestral mesoamericano, los sacerdotes eran los únicos que podían establecer una vía de comunicación con los dioses. Para lograrlo, realizaban ejercicios de alteración de la conciencia como tomar bebidas hechas a base de agave. Este tipo de bebidas eran de uso exclusivo para ceremonias religiosas y de un sector encumbrado de la sociedad. A los dioses de las bebidas se les llamaba colectivamente en náhuatl centzon-totochtin (400 conejos). El número 400 era sinónimo de innumerable o incontable. Se creía que el espíritu de cuatrocientos conejos dominaba el cuerpo al tomar esta bebida, y el comportamiento de quien lo ingería, dependía de qué conejo lo dominara.

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