El Gourmet Palacio sabe mejor
Saber es poder. Conoce más a fondo la historia
del panettone para disfrutarlo al máximo.
Existen varias versiones sobre el origen de este tradicional postre navideño, pero todas parecen coincidir en que tuvo su origen en Milán, Italia. Las primeras referencias a este pan, de sabor dulce y forma de cúpula, pueden encontrarse en escritos de Pietro Verri, iluminado italiano del siglo XVIII, quien menciona un 'pan de ton', que significa pan de lujo, consumido para celebrar las fiestas navideñas.
Su preparación puede tomar días enteros, ya que la levadura usada en el panettone tarda hasta 30 horas en elevarse para tomar su forma. Así, la tradición se extiende hasta nuestros días y hoy podemos disfrutar de esta delicia rellena de pasas y con un sabor ligeramente cítrico en la comodidad de nuestro hogar. Ideal para acompañar con una taza de café en los días fríos del invierno.
