Pauillac

Vino Tinto Ensamble Le Petit Mouton 2019.

CONDICIONES CLIMÁTICAS

El año comenzó con un invierno más cálido y seco de lo habitual, en el que la temperatura alcanzó el récord de 24,7° C el 27 de febrero. Este clima benigno provocó un inicio precoz del ciclo de la vid, que se ralentizó progresivamente con la llegada de una primavera más fresca y temperaturas inferiores a la media. Como consecuencia, la floración se produjo finalmente en torno a la época normal.
Tras un mes de junio muy contrastado, en el que a una ola de frío tardío y fuertes lluvias siguió una ola de calor precoz, en julio reinó un tiempo muy bueno. El verano, especialmente soleado y caluroso, dejó las vides en perfectas condiciones en vísperas de la vendimia. Las lluvias caídas en julio y agosto contribuyeron a disipar los temores de deshidratación.
La vendimia de las variedades blancas se inició el 5 de septiembre, con una cosecha rápida que permitió obtener sobre todo un Semillon notable. Todas las viñas de Aile d'Argent se vendimiaron el 11 de septiembre.
La vendimia de las variedades tintas en Château Mouton Rothschild se llevó a cabo entre el 18 de septiembre y el 5 de octubre. Aunque cayeron algunas gotas de lluvia durante la vendimia, las condiciones fueron en general muy buenas, lo que garantizó uvas de una calidad excepcional.
Reflejando la generosidad de la naturaleza en 2019, los vinos son muy ricos, profundamente coloreados y con buena graduación alcohólica. Los taninos suaves y compactos hacen de ésta una añada muy prometedora.

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