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    Château Pavie 2011

    Saint-Émilion Grand Cru

    $20,600.00

    Quedan pocos

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    Descripción de producto

    Vino Tinto Ensamble Château Pavie 2011.

    CARACTERÍSTICAS GEOLÓGICAS

    El Château Pavie posee diversos terruños:
    • Terroir típico de la meseta calcárea de Saint-Émilion compuesto por suelos arcillo-calcáreos sobre un subsuelo calcáreo asterizado. Situado a unos 85 metros de altitud sobre el río Dordoña.
    • Terroir denominado « milieu de côte » (medio de la ladera) situado aproximadamente a 55 metros por encima de la Dordogne y compuesto de piedra caliza marrón muy fina.

    VITICULTURA

    Se han replantado muchas parcelas. Las vides se emparrancan en altura para aumentar el dosel foliar. Poda a seis espolones para las cepas viejas y a dos para las jóvenes, aclareo de las hojas en vendimia en verde, así como recogida y selección a mano.

    VINIFICACIÓN

    La forma de fermentar el Château Pavie depende de la añada. Se mantiene con los hollejos durante tres semanas en 20 cubas de madera con temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza en barrica y el vino envejece, según las añadas, entre un 70% y un 100% en roble nuevo, durante 18 a 32 meses.

    "EL ABUSO EN EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO ES NOCIVO PARA LA SALUD" EVITE EL EXCESO.

    SKU: 43906369 Model: 3523689489463

    Especificaciones

    Barrica: 18-32 meses en barricas (70-100% nuevas).
    Nombre de la Bodega: Château Pavie
    Cuerpo (Ligero, Medio, Alto): Medio
    Denominación de Origen: Saint-Émilion Grand Cru
    Región: Burdeos
    Temperatura: 16-18 °C
    Tipo de Uva: Ensamble
    Tipo de Vino: Tinto

    Notas de Cata

    Atributos de Boca: Suave y concentrado, potente y consistente, estructurado por taninos vigorosos, pero de grano muy fino, que inspiran respeto y confianza en el futuro.
    Atributos de Nariz: La nariz se abre sin reservas con intensas notas de fruta madura (arándano, grosella negra, frambuesa), realzadas por nobles notas amaderadas con toques de moca.
    Atributos de Vista: La capa es de un violeta intenso.
    PROMOCIONES

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    Château Pavie 2011 Saint-Émilion Grand Cru, , large
    Saint-Émilion Grand Cru
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